民以食为天。“米袋子”、“菜篮子”牵动着民心,是重中之重的民生工程。深圳作为特大型城市,实际服务人口超2200万,面对这个大体量的供需,无论是菜篮子基地的建设,还是农产品标准体系的深化,都考验着这座城市的管理智慧和物流效率。
1989年,为保障农产品供应、平抑物价,深圳决定建立一个大型农产品批发市场,搞活大流通,时称“深圳市农产品批发公司”的深农集团在深圳罗湖区布吉河畔应运而生。在农产品流通环节,深农集团开创了“企业办市场、市场企业化”的先河,市场开业第二年,深圳的蔬菜价格比前一年下降了17%,水果下降了14%。发展到今天,深农集团旗下的高端批发市场品牌深圳海吉星被称为深圳的“总菜篮子”,蔬菜供应量占全市的70%。
如今,深农集团已走过三十余年的历程,成为中国农产品流通行业的领军企业,经营范围覆盖国内23个大中城市33家农批市场和网上市场,占全国农产品批发市场份额的10%;2021年,总交易量超过3000万吨,服务保障2亿多人口。拎稳市民“菜篮子”,守护“舌尖上的幸福”。深农的故事不仅关于数字化转型与质量创新管理,更是关于对社会贡献与民生责任的深刻思考。随着“1+5”新型生态农产品流通管理模式的推广、“数字菜篮子”的建设等多项创新探索,深农集团正逐步改变着整个行业的面貌,引领农产品流通走向更加智能化、高效化的未来。
数字赋能朝更优质量跃进
2021年9月16日,中国质量协会公布了2021年全国质量标杆典型经验遴选结果,深农集团凭借“建设‘1+5’新型生态农产品流通管理模式的经验”荣登榜单。这项创新的管理模式是一个集数字化、智能化、生态化于一体的革命性创新。它不仅仅是数字化技术的应用,更是一种全新的生态理念的实践,包括了5G、物联网、人工智能等前沿技术。
多年来,我国经由农产品批发市场交易的农产品比重达80%,产品准入门槛低,生产销售信息不对称,流通现代化水平低,食品安全质量问题频出等问题,迫切需求行业转型升级。“1+5”模式的构思源自于深农集团对当前农产品流通行业的深刻洞察。在快速发展的经济环境中,深农集团认识到,要在这个行业中保持领先地位,必须对传统模式进行革新。
经过18年的潜心探索,深农集团构建了从线下到线上、从田间到餐桌的电商体系。2018年,正式步入以数字管理为抓手的创新发展新阶段,集团以“1+5”为总体设计框架,即以海吉星数字化、智慧化技术为牵引,五套体系作为建设目标,打造现代新型生态农产品流通管理模式。
“1+5”模式由一个核心和五个主要组成部分构成。其中,“1”代表的是数字化核心,即通过数字技术赋能整个农产品流通体系,实现信息化管理和智能化运营。这包括了5G、物联网、人工智能、区块链、云计算和大数据等技术的综合应用。“5”则代表五大系统,即现代物流、质量安全、信息服务、市场运营和生态建设。这五大系统是模式运行的基础,涵盖了从农产品的生产、加工到销售的全链条,旨在构建一个高效、安全、透明、生态的农产品流通新生态。
目前,深农集团所构建“1+5” 现代新型生态农产品流通管理模式由“深圳海吉星”试点,面向集团所有农批市场进行推广,开创了农批市场标准化建设、网络化管理、数字化运营、生态化经营的新模式,这一模式的成功推广引用,使“海吉星”市场成为农产品流通行业转型升级的典范之作,也为深农集团持续保持行业领头羊地位奠定了基础。
深农集团有关负责人表示,下一步,深农集团将有计划、有步骤地把此项经验形成正式标准文件,并在行业内进行推广,积极推进农产品批发市场行业转型升级,从而更好地保障现代都市“数字菜篮子”。作为一家有担当的国资国企,该公司将持续应用先进的质量管理方法,推动产品、服务质量和效益稳步提升,为推动实现质量强国战略作出更大贡献。
“全国保供一张网”
水果和蔬菜的价格变动,系关每一位消费者的切身利益。老百姓常挂在嘴边的流行语“水果自由”“蔬菜自由”等,也将农产品的价格平稳,与人们的幸福感串联起来。
2021年下半年以来,深农集团探索实施“数字菜篮子”建设,通过归集旗下布局全国大中城市的33个市场交易数据,实现“藏菜于库”“藏菜于地”“藏菜于运”“藏菜于商”“藏菜于市”的资源掌控。如今,档主们能享受到数字化带来的增值服务,在今天的蔬菜交易区,智能手机和背后的信息化、智能化系统,已然像档口柜台上的账本和计算器一样,彻底融入了这一传统的行当中。价格采集、食品安全、消防安全、市场秩序的保障更加高效快捷,能够做到实时研判市场需求形势,畅通市场供应链条。同时,充分发挥下属市场互联互通优势,构建了一个全国范围的农产品保供网络,统筹调度“全国保供一张网”。
在面临突发状况时,深农集团的这一全国保供网络发挥了关键作用。例如,在西安的紧急保供行动中,深农集团迅速启动了这一网络,调动了1300多家商户紧急供货,为西安市近50%的“菜篮子”提供了支持。在短短3天内,深农集团就完成了为西安封控小区居民配送9万份蔬菜的任务。
而在深圳的紧急保供行动中,深农集团展现了前所未有的效率和协调能力。他们提前下达保供任务,通过海吉星、福田农批市场及其他下属市场的协同作战,确保了市场的24小时稳定运营。深农集团承担了全市80%以上的蔬菜供应,日均供应量超过5000吨,高峰时更是达到了8000吨。此外,深农集团还启动了自有的配送力量,与下属公司深农厨房协作,确保物资顺畅送达每一个社区。
在上海的保供战中,深农集团紧急调动全国市场,连夜支援上海。他们提前将蔬菜分装成5公斤的家庭套装,极大地提高了终端配送的效率。据统计,深农集团下属企业为上海提供了近2000吨的紧急蔬菜供应。同时,深农集团还协调旗下大白菜科技公司,通过上农批的定采集配APP,批量接收街道社区的保供订单,并完成社区分拣统一配送。
在长春的应急保供战中,深农集团的长春市场坚守城市保供的阵地,为长春市疫情防控贡献了强大力量。深农集团跨省市调配人员,全力支持长春的农产品供应;组织商户确保货源畅通、价格稳定。同时,惠州海吉星调集1000吨蔬菜支援长春,并开放所有冷链库房,为商户提供了农产品储存的强大保障。